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消费界一直以来，贾国龙坚持“永不上市”的做法，为什么突然松口说要上市？是业绩压力，还是疫情影响导致贾国龙走资本道路？上市后，“利他"管理哲学能否顺利延续？西贝准备上市了？近几日，多家媒体报道，西贝创始人贾国龙在”首届中国餐饮品牌节“上表示，西贝正在筹备上市，目前正在寻找合适资本投资西贝。对应负责人在接受采访透露，西贝还在探索资本化道路，但具体的时间和地点还未确定。愈战愈勇的贾国龙出生于内蒙古的60年代的贾国龙天生有股韧劲。在西北区，开过咖啡店、酒吧、西餐厅。年，贾国龙应市场的要求，入局中餐馆，黄土坡风味小吃店是他的梦想的开端。十一年后，贾国龙带着西贝走进北京，第一家北京金翠宫莜面面食村正式开业，开启全国扩张的新征程。“西贝”二字来源于贾的拆分，体现贾国龙的allin的决心。年，贾国龙开始摸索西贝品牌的定位在哪。4年时间里，先后砸了几千万在不同招牌上，从最初的“西贝莜面村”，到“西贝西北民间菜”和“西贝西北菜”，“西贝烹羊专家”，都不尽如人意，但最后还是回到“西贝莜面村”。年，贾国龙向外界透露了他的“国际梦”，他认为希望通过做快餐，才能让西贝走出国门，成为新一个国际大牌。近些年，因为这个“国际梦”，贾国龙屡战屡败，屡败屡战，百折不挠的尝试着不同的发展方向。年，贾国龙暂停了西贝燕麦面“10万+”计划，西贝燕麦面是西贝的快餐赛道，时尚休闲风格的门店不大，主打燕麦面加小菜，效仿日本7-11便利店的加盟模式。同年，在西贝第三季度总结会议中，贾国龙突然宣布暂停“西贝麦香村”项目。西贝燕麦面之所以关停，外界猜测有以下几个原因：首先，品牌延伸陷阱，想到西贝，消费者第一时间想到的是“西贝莜面村”，如果增加西贝燕麦面，而且燕麦面也给用户模糊的概念（到底是面还是麦片），会陷入消费者识别和传播的困境。其次，燕麦面是非常小众的品类，绝大多数人没有吃过，甚至都没有见过，市场推广难度大，难以支撑10万+的规模。最后，面这个赛道竞争激烈，定位不清晰的产品难以捕获消费者的心智。之后，西贝集团又推出了超级肉夹馍，但前几日，贾国龙坦言，西贝缺乏快餐基因，此项目今年全部关停。超级肉夹馍的失败原因主要在于缺乏市场竞争性。作为一款快餐，价格比一般快餐贵；另一个方面快餐之所以是快餐就是突出一个快字，超级肉夹馍属于形制的产品，食用起来并不如何方便。年推出西贝酸奶屋，一度改变成为符合年轻人口味的餐吧形式，但也反响平平，没有掀起特别大的波浪。同时，还包括原计划主打现炒下酒菜的“弓长张”项目也暂时搁浅。今年，贾国龙开始发展力餐饮零售化，表示西贝未来10年发展重心将放在“贾国龙功夫菜”上。“贾国龙功夫菜”总部在呼和浩特，并且设有中央厨房，此项目已投资6个亿，预计总投资额将达20亿，将在年下半年完工。今年8月，“贾国龙功夫菜”手推车正式入驻盒马鲜生店，售卖的是包装食品形式的西贝手扒肉、蒙古牛大骨等菜品，可就餐区食用，也可以打包外带，价格在10元-元之间。目前为止，西贝莜面村是西贝最成功赛道，西贝莜面村的成功有很多，最重要还是注重人才、深耕供应链、保证“好吃”口碑。据西贝