李子是夏季上市的火热水果，酸甜脆口，营养丰富，许多人都爱吃。那么大家有没有尝试过用新鲜的李子泡酒呢？新鲜李子泡酒以后又有什么功效作用呢？下面唐三镜赖燕给大家分享一个浸泡李子酒的做法。

一、李子酒的制作方法

材料：新鲜红李子10斤、白酒适量（40-50°）、绵白糖3-4斤。透明玻璃缸1个。

做法：1、首先把新鲜李彻底的洗干净，然后沥干水分。

2、接着用水果刀在李子身上划几个十字架，这样的话更加方便入味。

3、然后玻璃缸用沸水烫一下，用白酒刷一下消毒，彻底的擦干净水分和酒。

4、接着把切好十字架的李子铺放在玻璃缸内，一层李子一层白糖，直到放完为止。

5、然后注入李子约3分之1多一点的白酒。（因为李子浸泡过程中会有大量汁液渗出）

6、最后将玻璃缸的盖子盖起，密封好。

7、放置在通风阴凉背光处。存放20-40天这样就可以开封饮用李子酒了。

注意事项

1、浸泡李子酒，白酒的度数可高可低，自己喜欢。

2、李子入缸前，一定要沥干水分；刀具和玻璃缸都必须要消毒沥干水分。

3、浸泡李子酒的玻璃缸在市场上都可以买到，杂货店内，只要20-30元就可以买到。

4、白糖的选择，尽量是选择棉白糖，这样的话口感比较好，而且容易融化。

5、李子选择最好是硬一些的，以免浸泡的时候，会溶烂掉。

6、李子酒浸泡一个星期以后的口感就来说出来了。而到了两个星期的话，味道就可以喝了哦。

二、李子酒的功效作用

1、促进消化

李子的口感酸酸甜甜，内含较多的酸性物质，而泡酒以后这些酸性物质都分解到了白酒内，因此饮用李子酒具有开胃生津、促进消化的好处。所以李子酿制成的李子酒很适合那些胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者应用，可以有效改善病症哦。

2、清肝去水

李子是一种富含氨基酸成分的果实。而氨基酸的对于治疗硬化腹水大有好处，把李子酿成李子酒可以清洗肝，使肝硬化的状况得到缓解。但是饮用一定要适量。

3、美容养颜

李子泡酒具有促进血液循环的好处，而李子泡酒以后的酒中富含大量的膳食纤维、果胶，维生素，这些对于治疗便秘、美白养颜都具有非常好的效果。因此，爱美的女性可以常喝李子酒，这样的话可以去掉面部黑斑，细化皮肤，是美容人士的福音哦。

4、降低血压

浸泡白酒以后的李子可以食用，而且李子果肉中所含有苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。李子连核泡酒，也具有明显的利水降压作用，同时还能消咳化痰。这也是喝果酒比吃鲜果好的原因。

三、李子酒的禁忌事项

宜：一般人都可以饮用。尤其适合发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者。

忌：李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，所以，饮用李子酒要适量，另外，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者不要喝李子酒。

以上就是关于李子酒如何浸泡和相关的功效作用和禁忌介绍。李子是我们生活中的常见品，而且价格也是非常的实惠，大家如果也喜欢喝李子酒的话，可以自己制作李子果酒。

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