其实懂红酒的朋友都知道，勃艮第比起波尔多档次高出不少，意大利托斯卡纳/皮埃蒙特、美国纳帕的许多好酒完全不输波尔多，甚至有不少已经形成赶超之势，西班牙、澳洲、智利的不少顶级酒款也非常优秀。

但对于大众消费者来说，似乎说起葡萄酒，第一反应就是法国波尔多，这不得不说是商业上的巨大成功。那么波尔多红酒是如何享誉世界的呢？

因为波尔多遇上了全世界最会航海、做贸易、炒概念、玩金融的两个国家:英国和荷兰。

波尔多经常被称为“法国葡萄酒皇后”，为什么是皇后呢？因为法国葡萄酒的国王一直是勃艮第，千百年来没变过。过去，波尔多在法国葡萄酒届的地位过去只能算是“宫女”，登上这皇后之位实数不易。

波尔多酿酒历史最早可以追溯到古罗马时期，而法国贵族历来一直是只喝勃艮第的，直到18世纪，波尔多葡萄酒才刚刚登堂入室，正式被端上法国皇室的餐桌，可见是有多不受人待见啊。这个“宫女”熬成“皇后”前前后后花了好几百年的时间。

波尔多的开端其实应该从英格兰开始说起

中世纪的时候法国还未统一，由许多公国组成，而波尔多隶属于阿基坦公国，也就是今时今日的阿基坦大区。年，阿基坦女大公埃莉诺嫁给了法兰西的太子，也就是后来的路易七世，阿基坦公国也就顺理成章地成了法兰西的一部分。

然而好景不长，年的时候埃莉诺女大公与路易七世，因为皇后没生儿子，以及各种各样的其他原因，两人协议离婚。随后，埃莉诺改嫁了英格兰的诺曼底公爵亨利，也就是后来的英国国王亨利二世，波尔多酒也成为了这场婚礼的用酒，于是整个阿基坦公国从此成了英国殖民地。英国本身的地理条件不适合生产葡萄酒，于是波尔多葡萄酒大量出口到英国，成了英国贵族的最爱。此后波尔多被英国管辖了多年，直到年英法百年战争结束，阿基坦公国才重归法国统治。

英国人自然是非常不爽，于是制定了超高的关税和严格的贸易制度，以此限制两国经济往来。

而波尔多也很尴尬，作为一块几百年的殖民地，回归之后并不受国人待见，波尔多地处法国西南，离巴黎距离较远，价格上比起距离巴黎更近的勃艮第完全没有优势，而当时葡萄酒的主要消费群体都集中在巴黎。法国人本身的固执和骄傲也在作祟，我们有勃艮第这么好的酒，为什么要喝英国人的喜欢的玩意儿呢？于是波尔多在法国国内的地位并不高。

倒反而是英国贵族们对波尔多热情依旧，不顾高昂的关税，继续大量进口波尔多葡萄酒，波尔多和英国之间的葡萄酒贸易仍然呈现出一副欣欣向荣的景象。

时至今日，大量波尔多葡萄酒还是在伦敦国际葡萄酒交易所进行交易；亚太区最大的波尔多酒贸易中心香港，也曾经是英国殖民地；英国国宴上的主角也基本都是波尔多红酒，可见波尔多和英国之间的深厚渊源。

而波尔多能有今日的成就荷兰人功不可没

荷兰人自古以来就很会做生意，拥有“海上马车夫”之称。看看这些知名全球企业的名字，就知道荷兰人的生意头脑有多灵光了，Philips飞利浦，ASML光刻机，Shell壳牌石油，UniLever联合利华，KPMG毕马威等等不一一列举了。万人口的荷兰，拥有12家世界强企业，弹丸小国能有如此多的成就可见荷兰人的商业天赋。

英国人与波尔多进行了年的生意往来之后，荷兰人也来到波尔多，最终成为与英国并列的波尔多葡萄酒最大采购商。英国人与欧洲王室追求的是高品质波尔多，而荷兰买家喜欢的是低价葡萄酒，大量销往海外殖民地，从中牟利。中低端酒不耐存放，容易变质，他们必须赶在酒变质前，尽可能快地运到目的地。为此荷兰酒商想出了在桶内燃烧硫磺、除菌的方法，延长了酒的保质期。这也使得波尔多葡萄酒不再只是出口高端产品，供贵族享用，更多的人也能喝到并爱上波尔多酒，波尔多酒也因此得以广泛流传，扩大影响力。

当然荷兰人最大的贡献还不在贸易，而是永久性地改变了波尔多葡萄酒产区的地貌

荷兰人围海造陆那是出了名的，水利工程技术相当先进。他们来到波尔多之后，看到梅多克有大量沼泽地，于是进行排水工程，让沼泽成为陆地，便于更快地运输葡萄酒。而同时，这些从沼泽变身而来的土地，也都种上了葡萄藤。范围覆盖了如今的波亚克、玛歌、圣祖利安、圣埃斯泰夫这些顶级产区。可以说，没有荷兰人就没有今时今日的波尔多，也许我们就喝不到拉菲、木桐、玛歌这些一级名庄了。

波尔多酒获得法国皇室和贵族的认可，竟然与罗曼尼康帝和拉菲有关系

年，位临勃艮第顶端的罗曼尼园(LaRomanée)出售，这吸引了两位当时赫赫有名的人物，一位是法国国王路易十五的堂兄弟康帝亲王(lePrincedeConti)，另一位则是路易十五的情妇、名满天下的蓬巴杜夫人。作为国王的宠臣和国王最爱的情妇，两人之间的明争暗斗直到亲王败北之前从未间断。

当时财力无法胜过康帝亲王的蓬巴杜夫人败北，一怒之下不再青睐勃艮第葡萄酒，而是转向其他领域，比如将当时还籍籍无名的拉菲引入法国皇室。

蓬巴杜夫人对时尚潮流有着绝佳的影响力，毕竟能得到她的青睐就能得到路易十五的青睐，而能得到国王的青睐，自然就会成为当时整个巴黎上层社会的话题。随着国王对她迷恋的进一步增加，蓬巴杜夫人的卧室已然取代凡尔赛宫，成为法国真正的政治中心。于是波尔多葡萄酒也因此在法国皇室和贵族之中流行开来。

如果当日蓬巴杜夫人胜出，罗曼尼康帝也许今天就会叫做罗曼尼蓬巴杜吧。但不管最终名称为何，这些伟大的葡萄酒今日依然伟大；岁月的积累，最终洗练了人间的故事；剩下的历史，最终成了任凭打扮的小姑娘，只有那些伟大的名庄，作为见证者留了下来。

波尔多列级庄分级制度的诞生，让波尔多扬名世界

年，法国万国博览会召开，当时的法国国王拿破仑三世想借此机会推广他所喜爱的波尔多梅多克葡萄酒，因此他一声令下，要求波尔多葡萄酒商会在博览会上筹办一场酒展，并对酒庄进行分级，以便于推广。

波尔多葡萄酒商会将这一任务交给了葡萄酒经纪人工会。随后，该工会根据当时酒庄的名声、民间已有的列级排名以及其酿造葡萄酒的品质，制定了一份分级制度，将顶级的酒庄分为五个等级，分级由此诞生。

拉菲、拉图、玛歌、侯伯王成为其中首批一级庄，也借着这次万国博览会名扬天下，一时成为了法国葡萄酒的标杆。这份分级名单，今天来看依然意义深远。

罗伯特帕克让波尔多再次风靡全球

70年代的波尔多，由于风不调雨不顺，品质大幅下降，又受到假酒丑闻的打击，被美国酒在盲品中击败，影响力一落千丈。而此时，罗伯特帕克的出现挽救了波尔多。罗伯特帕克是全球最具影响力的葡萄酒评论家，他的成名源于成功预测年是波尔多20世纪最好的年份之一。

年，罗伯特帕克花了美元创办了《葡萄酒倡导者》（WineAdvocate），专门刊载他对世界各地葡萄酒的评价和评分。对于初出茅庐的罗伯特帕克，高傲的法国葡萄酒商和酒庄庄主们并不把他的评价和评分放在眼里，直到年份的葡萄酒上市时，这一切发生了戏剧性的扭转。

年波尔多葡萄酒刚刚酿成，还在橡木桶里继续陈酿熟成。罗伯特帕克以其一生的名誉宣称年波尔多葡萄酒是20世纪最佳年份之一，评价称当年的葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。而大部分的葡萄酒专家以及著名的葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》（WineSpectator）则警告称，该年份可能不适合久藏，果香褪去之后没有足够的单宁支撑，无法继续发展出更加复杂的层次。事实证明，年波尔多葡萄酒上市之后，品质惊人，潜力无穷，毫无疑问地成为20世纪最佳年份之一！年拉菲得到罗伯特帕克的评分是分！罗伯特帕克因此一举成名，他的追随者日益增多，影响力不可同日而语，甚至连波尔多的酒庄庄主和酒商们都奉之为神灵。

波尔多改变了罗伯特帕克的命运，而罗伯特帕克也改变了波尔多的命运。82年的拉菲，流传至今，成为了传奇和传说。波尔多也因为罗伯特帕克的强大影响力再次风靡全球。

时至今日波尔多的影响力依然强大

虽然全世界优秀的好酒层出不穷，品质超越波尔多的也大有人在，但波尔多的生命力依旧顽强。

1.悠久的历史、品牌故事包装、调性打造，这些都是法国人擅长的事情；

2.大力推广，有规模、有组织地进行持续推广，扩大影响力。像波尔多协会，以及酒庄自己在世界各地举办的各种推广活动。波尔多特别会玩营销，因此影响力也能持续扩大；

3.不因循守旧，越来越多的波尔多酒也开始接受新世界风格，酿造更加符合现代人口味的酒款；

4.产量大（这点很重要，有剩余产能才能对外输出，不像勃艮第和纳帕，很多酒国内就消化的差不多了），品质稳定，波尔多酒产量非常大，因此在世界各地都能买到，占据了大量市场份额。拉菲年产20多万瓶，罗曼尼康帝年产瓶上下，勃艮第在大众中的影响力无论如何也比不上波尔多呀，产量不是一个等级的。

比起勃艮第、罗纳河谷、以及意大利的许多顶级产区，波尔多更加灵活多变，更加懂得营销包装，更加直到文化输出的重要性，用更多现代化手段来保证产量和品质，这也是为什么波尔多红酒可以享誉世界的原因。

重庆主城范围可使用美团、饿了么或线上小程序选购下单

欢迎到店选购，或致电咨询

1、佰饮奥莱南滨雅苑店：重庆市南岸弹子石盘龙转盘洋人街活动大厅(门店-)

2、佰饮奥莱海峡路店：重庆市南岸海峡路轻轨站前行米(美心自动洗车旁)(门店-)

3、佰饮奥莱巨成龙湾店：重庆市南岸青龙路8号巨成龙湾1号楼1层11、12号(门店-)

4、佰饮奥莱红酒小镇店：重庆市涪陵·蔺市美心红酒小镇(门店-)

5、佰饮奥莱金渝店：重庆市渝北鸳鸯镇金渝大道号附4号，三号线金渝站天桥对面(门店-)